VETERINARIOS,  una calle para Sevilla

VETERINARIOS son aquellas personas que han adquirido la aptitud y capacitación necesaria para ejercer la profesión Veterinaria y en Sevilla es el nombre de la calle que comienza en López de Gomara y termina en Papa Juan Pablo I, que fue inaugurada el 3 de octubre de 2009, una vez aprobado por el Pleno Municipal el 18 de Julio de 2008, a propuesta del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilla.

VETERINARIOS efectivamente es hoy el nombre de una calle de Sevilla, de esa ciudad milenaria, cuna de culturas y que en la Edad Media fue una de las más importantes del Mundo. Este enclave es un buen espacio para trasladar reconocimientos a quienes han ejercido una de las profesiones más antiguas, cuidando nuestros animales.

VETERINARIOS es una calle del Barrio de Triana, de ese barrio con más solera, tradición, embrujo y arte de Sevilla. Y el mejor lugar para prestigiar y honrar a los albéitares, que ejercieron el “arte de la Veterinaria” con gran sabiduría y profesionalidad, como D. Juan Álvarez de Salamiella, que en el siglo XIV realizó los primeros estudios sobre cirugía equina.

VETERINARIOS es esa calle que con su nombre va a agradecer la labor de aquellos que ejercen la profesión Veterinaria. No sólo los que se ocupan de la sanidad animal o de dirigir y supervisar las actividades ganaderas, mejorando la producción, sanidad, bienestar y protección de los animales, sino a TODOS los que han trabajado y trabajan en esta actividad profesional.

VETERINARIOS expertos en seguridad alimentaría y responsables de la vigilancia y control de todo lo que llega a nuestras cocinas, garantizando con su trabajo la calidad de las materias primas, así como la inocuidad y salubridad de los productos alimentarios, sus procesos productivos y trazabilidad. Ellos inspeccionan los alimentos que consumimos en todos los escalones de la cadena alimentaría, -“desde la granja a la mesa”. Toman muestras, analizan y comprueban su buen estado en grandes superficies, mercados mayoristas, plazas de abasto, almacenes polivalentes, mataderos, lonjas de pescado, bares, restaurantes, comedores, hoteles, etc.

VETERINARIOS profesionales que evitan la aparición de enfermedades emergentes y los riesgos y contagios a las personas. Ellos han abordado la crisis de las “vacas locas”, la gripe aviar, etc., consiguiendo con su profesionalidad y esfuerzo, evitarlas o anularlas, a pesar de vivir en un mundo globalizado, donde han desaparecido fronteras, no hay distancias, favoreciendo importaciones, la entrada en nuestro país de un gran volumen de animales y productos, que hay que controlar e inspeccionar a diario.

VETERINARIOS implicados desde su actividad profesional en la conservación del medio ambiente y en la protección de la fauna salvaje, participando en programas específicos para animales protegidos y especies en peligro de extinción. Ellos colaboran con el SEPRONA de la Guardia Civil, evitando la comercialización de inmaduros. Realizan el control permanente de migraciones -fundamentalmente aves-. Regulan la veda, realizando inspecciones de piezas, controlando su consumo. Gestionan los residuos en explotaciones ganaderas, industrias agroalimentarias, evitando la contaminación ambiental. Controlan plagas –insectos o parásitos infecciosos- y gestionan los programas de desratización, desinsectación y desinfectación en zonas públicas (DDD).

VETERINARIOS especialistas en la cría del toro de lidia y en Espectáculos Taurinos. Ellos realizan los reconocimientos pertinentes, y ejercen como asesores de la Autoridad Gubernativa.

VETERINARIOS científicos que realizan labores de investigación y son los continuadores del albéitar Francisco de la REYNA. Ahí están hoy, en primera línea de investigación, trabajando en los campos de la bacteriología, inmunología y parasitología.

VETERINARIOS profesionales que prestan un importante servicio a todos, al mantener la salud de nuestras mascotas, siendo imprescindibles en los procesos de Identificación y Registro de nuestros pequeños animales (248.189).

VETERINARIOS calle que con su nombre homenajea a todos los que realizan esta actividad profesional bien trabajando con équidos, con ganado porcino, bovino, ovino, caprino o vacuno, en las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG), en explotaciones ganaderas o agropecuarias. También a aquellos que se han especializado en animales exóticos, los que ejercen su profesión como funcionarios de las Administraciones Generales del Estado, Autonómicas, Provinciales y Locales, inspeccionando y supervisando el cumplimiento de la norma. A los que se implican en la acuicultura, avicultura o bromatología. También los que realizan su actividad profesional en las Fuerzas Armadas, laboratorios, docencia, etc.

VETERINARIOS recordará a partir de ahora a los sevillanos esta noble y ancestral profesión al pasar por su calle, ejercida por extraordinarios profesionales, que prestan a diario un  importantísimo servicio a la sociedad. Son profesionales sanitarios que aparentemente no estan presentes en nuestras vidas, pero están ahí permanentemente, velando no sólo por la salud de los animales, sino por la salud de TODOS. Ellos son garantes de la salud pública.

En fin, esta calle es un HOMENAJE a TODOS los VETERINARIOS y refleja el agradecimiento de un barrio, de una ciudad y de una sociedad entera, a profesionales imprescindibles para mejorar la calidad de vida de las personas y para  incrementar estado del bienestar de la Humanidad. A TODOS los VETERINARIOS, de ayer, hoy y mañana, GRACIAS.