Entrevista a L. M. Botana López, catedrático y director del departamento de Farmacoloxía de Veterinaria.
Fuente: La Voz de Galicia

La Voz de Galicia, 11/4/2010. El investigador, catedrático y director del departamento de Farmacoloxía de la facultad de Veterinaria asegura tener ciertas dudas sobre la existencia del cambio climático, pero afirma convencido que es cierto que algo está pasando porque toxinas que solo se habían detectado en moluscos del Caribe o del Mar Rojo, ahora están en las costas europeas y ya han causado intoxicaciones en humanos.

-¿Ha habido alguna novedad en Galicia?

-Las aguas de Galicia son estables. Siguen las toxinas de siempre: las paralizantes, las amnésicas y las diarreicas. Pero a Andalucía han llegado toxinas de Grecia, que ya están en Francia e Italia. En el sur de Portugal y en España ha aparecido la tetrodotoxina, así que cabe suponer que el problema se presente. Yo no sé si existe el cambio climático, pero está claro que algo está pasando porque está cambiando el perfil de las toxinas en todo el mundo, pero en Europa está siendo de forma espectacular.

-¿Cuándo se produjo el caso de Andalucía?

-Fue hace un par de años. Cuando se abrió el Canal de Suez, pasaron peces al Mediterráneo que tienen una toxina, la tetrodotoxina, que es de peces. Pero hace un par de años dimos la primera alerta porque apareció en Málaga, pero en caracoles. Fue un señor que no murió, pero estuvo varios días en coma. Es una intoxicación reversible y, si te curas, te recuperas totalmente. Pero nos hizo ver que las cosas estaban cambiando con rapidez. Hicimos un seguimiento a esa toxina y vimos que ahora está en todas partes.

-¿Qué otros cambios ha habido?

-Estamos publicando un trabajo en el que describimos el primer perfil de toxinas que son muy comunes en el Caribe y zonas tropicales y que ya han aparecido en Madeira y Canarias. Generaron intoxicaciones graves y no están legisladas, de momento siguen siendo toxinas de pez. Luego hay otro tipo que ha aparecido en mejillones de Grecia. En este caso, sí es una toxina conocida, que se conoce y que es peligrosa: ya causó muertes. Al cambiar los perfiles de las toxinas, hay que cambiar la legislación. Y eso es lo que está haciendo un grupo de trabajo de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria en el que yo participo, asesorar sobre cuáles son los niveles de toxicidad aceptables para cada tipo.